Les boîtes à lunch ou buffet

Voir plus bas pour les choix de sandwichs et salades. À noter que le prix des boîtes à lunch peux varier selon le choix des sandwichs et des salades.

La MINI: Un Sandwich, une salade de crudité, un dessert

À partir de 12$

La MI-LÉGÈRE : Un sandwich, une salade crudité, une salade composée, un dessert

À partir de 15$

La MINIDUO: Deux sandwichs, deux salades composées, un dessert

À partir de 17.50$

Le plateau repas: Une salade, une salade composée, un plat, un dessert

À partir de 19.50$

Le plateau deluxe: Une salade, une salade composée, une entrée, un plat, un dessert

À partir de 25$

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Nous proposons aussi des boîtes à lunch spécialement imaginés pour les enfants (sur demande )

Les salades fraiches

 

-Salade de crudités (carottes, chou rouge, comcombres, céleri-rave)

 

-Salade Grecque et vinaigrette au citron

(tomates, poivrons, comcombres, olives noires et fromage féta)

 

-Salade de tomates et bocconcini, pesto de basilic

 

-Salade de haricots fins et tomates cerise, échalottes marinées

 (vinaigrette moutarde à l'ancienne)

 

-Salade de légumes croquants juste blanchit, vinaigrette aux herbes

(carottes, céleri rave, courgettes et poivrons)

 

-Salade de fenouil, concombres et pêches à l'aneth

 

-Salade Waldorf (céleri rave, céleri branche, raisins frais et pommes)

 

-Salade de mâche (oeufs, croutons au beurre, vinaigrette au bacon grillé)

 

-Salade Niçoise (iceberg, tomates, olives, haricots, pommes de terre, oeufs et thon, vinaigrette de Kressi)

 

-Salade de carottes et céleri rave, raisins de corinthe à l'orange 

 

Les sandwichs (Format mini ou grand)

 

-Poulet club au curry (bacon, tomates, laitue et oeufs)

(aussi disponible en poulet césar)

 

-Tartine de saumon fumé et boursin maison 

 

-Baguette française au jambon, brie et beurre moutarde 

 

-Ciabatta de boeuf rôti et oignons caramélisés

 

-Pain bagnat au thon façon niçoise ou classique 

 

-Pain pita au légumes en piccata, mousse de féta et tomates confites

 

-Navette aux légumes grillés, pesto basilic et féta 

 

-Navette tomates mozzarella et basilic 

 

-Wrap au jambon à l'os et légumes croquants 

 

-Wrap au saumon fumé, fenouil et roquette

 

-Wrap au tofu et légumes à l'asiatique, sauce au wasabi

 

 

 

Les salades composées (buffet ou boîtes à lunch)

 

-Salade de pommes de terre grelots  classique

(cornichons fins, oeufs, lardons et crème sure)

 

-Salade de pommes de terre grelots aux asperges, maïs et citron 

 

-Salade mexicaine (haricots rouge, maïs, tomate et poivron rouge)

 

-Salade de pois chiches et aubergines marinées au thym et olives 

 

-Salade de lentilles braisées au lardons à l'ancienne 

 

-Salade d'orge perlé et légumes croquants

 

-Salade de pâtes aux légumes grillés, sauce tomate et parmesan

 

-Salade de riz aux jambon à l'os, cheddar et légumes blanchits 

 

-Salade de quinoa, tomates et menthe ou aux agrumes 

 

-Salade d'orzo asiatique (pousse de soja, pois mange-tout, carottes,

tomates et wakamé)

 

La focaccia garnie ( sandwich ou ouvert)

 

-Comme une pizza (jambon, tomates, roquette)

 

-Jambon cru, tomates confites, olives, pesto et parmesan

 

-Tomates, mozarella et basilic frit

 

-Coeur d'atrichauts sautés, tomates, olives noires, champignions, poivrons verts et origan

 

-Émincé de poulet (pesto, tomates, olives ou curry)

 

-Fromage à la crème, saucisson et gruyère

 

-Bacon, épinards et parmesan

Les entrées (buffet ou boîtes à lunch)

 

-Cocktail de crevettes nordiques, sauce calypso

 

-Crevette au court-bouillon, sauce diable au gingembre

 

-Vitello tonnato et sa garniture (diponible en filet de porc)

 

-Melon,  cantaloup et jambon cru

 

-Tomates, mozzarella et basilic 

 

-Napoléon de légumes grillés et pesto de tomates 

 

-Les trempettes de crudités (sauce menthe, hummus, tapenade , curry ou paprika fumé)

 

-Caviar d'aubergine à la menthe et pita grillé

 

-Terrine de porc de saison et légumes marinés

 

-Mini quiche maison sur lit de roquette

 

-Chausson feuilleté à la viande (boeuf, porc ou gibier)

 

 

 

Les désserts (buffet ou boîtes à lunch)

 

-Salade de fruits et sirop à la vanille 

 

-Crémeux citron et sablé breton 

 

-Mousse au chocolat blanc et coulis de fruits rouges

 

-Moelleux aux dattes et caramel salé

 

-Crémeux au chocolat noir et crumble coco

 

-Biscuit roulé à la confiture de fraises

 

-Trottoir au chocolat et noisettes

 

-Millefeuille à la crème 

 

-Profiterole au chocolat

 

-Minis mignardises (sur demande)

Les plats froids (buffet ou boîtes à lunch)

 

-Saumon fumé, oignons marinés, câpres et citron confit  

 

-Saumon poché, crème au curry 

 

-Filet de truite farcie au chèvre, asperges et pesto de roquette

 

-Tataki de thon et niçoise à la provençale 

 

-Filet de porc tranché et sauce vitello tonnato

 

-Roast beef anglais et sauce tartare  

 

-Canard rosé à l'orange, girofle et poivrade du moulin 

 

-Poitrine de volaille grillée, sauce curry ou à Dijonnaise 

 

-Poitrine de volaille farcie au bacon, épinards et

champignons  

 

 

Menu quiches fraiches

 

-Fromage (cheddar ou mozzarella) 

 

-Tomates raisins, boconccini et basilic

 

-Bacon et oignons caramélisés

 

-Bacon et épinards frais

 

-Jambon et fromage 

 

-Jambon, fromage et épinards frais

 

-Saumon et broccoli

 

-Saumon et asperges fraiches

 

-Légumes grillés

 

-Champignons frais

 

 Trois formats disponibles (mini, petite, grande). Prix en fonction de la quantité demandé, les quiches sont préparés maison avec une pâte brisée au beurre.